Hogyan lehet elveszíteni a pálmazsírt. Minden, amit tudnia kell a pálmaolajról. Annyira rossz? | Zöld megújuló energiaforrások
Tartalom
Követés Tetszett a cikk? Szomorú szemű orángutánbébik és az éhhalál szélére kerülő termelők: a pálmaolajjal kapcsolatos vitában a két oldalnak ez a leggyakoribb adj hozzá gyógyszereket a fogyáshoz az olcsó alapanyag ellen, illetve a termelés fenntartása mellett.
Ám a két dolog nem feltétlenül mond ellent egymásnak. A Tudatos Vásárlók Egyesülete dobta be a nyári állóvízbe a követ: nyílt levélben szólított fel három magyarországi áruházláncot arra, hogy külön polcon helyezzék el azokat a feldolgozott élelmiszereket, amelyek nem tartalmaznak pálmaolajat.
A megszólított láncok — az Aldi, a Lidl és a Spar — válaszukban a külön polcra helyezést nem tartották elképzelhetőnek, de mind kiemelték: saját márkás termékeiknél igyekeznek visszafogni a pálmaolaj használatát, vagy legalább azt biztosítani, hogy fenntartható forrásból szerezzék be a növényi zsiradékot. Ennyi mindenesetre bőven elég volt ahhoz, hogy újra feléledjen a pálmaolaj körüli vita, amelyben néhány hónapja egyébként nem várt helyről is érkezett állásfoglalás.
A javaslat nem egy szakértő magánvéleménye, szerepelt már a jegybank februárban kiadott versenyképességi programjában is.
Miért függünk a pálmaolajtól?
VII. rész: Zsírok viselkedése és ajánlott mennyisége a szappanban
Az biztos, hogy komoly bevételi forrást jelentene az államnak a chipsadó kivetése a pálmaolajra, hiszen becslések szerint a nyugati országokban forgalmazott feldolgozott termékek fele tartalmaz pálmaolajat néha olyan neveken, mint pálmazsír, hidrogénezett növényi olaj, Elaeis Guineensis, palmoleina felhasznált alapanyag háromnegyede pedig valamilyen élelmiszerbe kerül.
Ettől lesz szép fénye a csokoládénak, ettől tartható el olyan sokáig a Nutella, ebben főzik elő az ázsiai tésztalevesek tésztáját, ettől lesz krémes a jégkrém, ettől lesz könnyed a toastkenyér tésztája, ettől lesz szobahőmérsékleten kenhető, de szilárd a margarin. Terjedését ugyanakkor annak is köszönheti, hogy nem tartalmaz transzzsírsavakat vagy állati eredetű zsiradékot.
A legfontosabb vonzerő mégsem ez, hanem hogy olcsó és a globálissá váló ellátási láncban könnyen elérhető termékről van szó. A termelők számára pedig értelemszerűen stabilan jövedelmező áru, és az előállítása sem macerás: a pálma, amelynek a gyümölcséből készül, igénytelen növény.
Pálmaolaj VS Kókuszolaj – POLCZ szemmel
Mellesleg igen hatékony: ma a világ olajnövény-termőterületének kevesebb mint 10 százalékát foglalja el a pálma, ám ezen a területen terem a felhasznált növényi olaj több mint harmada. Ugyanannyi repceolaj előállításához ötször, napraforgóhoz hatszor, olívához már szer akkora termőterületre lenne szükség.
A termőterület így is egyre nő, párhuzamosan a kereslet növekedésével. Idén ágazati becslések szerint 70 millió tonna fölé emelkedhet a világon a pálmaolaj-termelés, ez majdnem az ötszöröse a 25 évvel ezelőtti kibocsátásnak és egyharmada a teljes növényiolaj-előállításnak.
A legjobb növényi olajok összehasonlítva
A kétezres évek közepétől ez a legfontosabb olajnövény, óta állítanak elő belőle többet, mint a szójaolajból. Becslések szerint re hogyan lehet elveszíteni a pálmazsírt millió tonna lehet hogyan lehet elveszíteni a pálmazsírt éves termelés. A legnagyobb fogyasztó Indonézia, amely egyben a legnagyobb előállító is, a második egy szintén ázsiai ország, India, a harmadik pedig az EU.
Egy átlagos európai évente majdnem 14 kilót fogyaszt pálmaolajból — érdekes, hogy ez a mennyiség növekszik ugyan, ám egyre kisebb hányada élelmiszer, egyre több a kozmetikum. Ez leginkább az európai gyártók és fogyasztók tudatosságával magyarázható — állapítja meg az EU megbízásából ben készült tanulmány, amely a pálmaolaj-termelés környezeti hatásait vizsgálta.
Mivel az olajpálma számára az ideális éghajlat az Egyenlítő körül van, a fő termőterületek is itt találhatóak, ezek közül is kiemelkedik Indonézia és Malajzia, a két országból kerül ki a pálmaolaj 90 százaléka, a teljes termőterület háromnegyede is itt található.
Így lett szitokszó az EU-ból És itt kezdődnek a gondok: a nyugati fogyasztók tudatossága ugyanis nem jár párban a dél-kelet ázsiai vagy nyugat-afrikai termelőkével.
Sok másik mellett az imént idézett brüsszeli tanulmány is arra jutott, hogy az olajpálma terjedése hozzájárult erdőterületek felégetéséhez, a biológiai sokszínűség csökkenéséhez és ezzel együtt az üvegházhatású gázok terjedéséhez. Ez azonban nem minden: a kitermeléshez felhasznált munka sem a megfelelő körülmények között zajlik, gyakori a gyerekmunka vagy a kényszermunka alkalmazása.
Mindennek azért is van jelentősége, mert az EU korábban — a megújuló energiaforrások előmozdítását segítendő — támogatást nyújtott a pálmaolaj bioüzemanyagként való előállításához.
Félve szeretni 1. rész teljes film magyarul
Épp a tanulmány nyomán döntött Brüsszel ennek a környezetvédelmi szervezetek által sokat bírált szubvenciónak a kivezetéséről, majd a pálmaolajból készült üzemanyag betiltásáról. A helyi farmerek ugyanis attól tartanak, a tilalom miatt elveszítik eddig sokat ígérő piacukat.
- Hogyan kell égetni a pálmazsírt Majomkenyémadrapur.
- Ezért ne vidd túlzásba a pálmazsír fogyasztását
- Vállalkozás: Pálmaolajban fürdik a világ, de tényleg a bojkott a megoldás ez ellen? | dajkoker.hu
- Mi a három egészséges fogyás stratégia
Több százezer kistermelőről van szó, akiknek egy választásuk lehet, ha nem akarnak tönkremenni: az EU rendezett, magasabb árral kecsegtető piaca helyett a pálmaolaj szintén fő fogyasztójának számító Kínában értékesítik a terméküket — kiszolgáltatva magukat annak a kínai befolyásnak, amelyet az EU is csökkenteni kíván a térségben.
Ez is magyarázza azt, hogy még a világ leghíresebb természetvédelmi szervezete sem híve a bojkottnak.
Következtetés A természet fordul minden évszakban Nemcsak lélegzetelállító látványt nyújt az embereknek, hanem a fenntarthatóság területén is sokféle módon használható. A megújuló erőforrások nagyobb keresletet jelentenek, mint valaha, mert segítik a környezet védelmét. Az élelmiszer területén egyre nagyobb figyelmet fordítanak arra, hogy a összetevők természetes eredetűek, mivel gyakran pozitív hatással vannak a testre.
A WWF tavaly ősszel adott ki egy közleményt, amelyben arra hívta fel a figyelmet: az esőerdőket nem védi meg és nem is állítja helyre, ha kereskedők vagy feldolgozók elutasítják a pálmaolaj megvételét. És miközben fontosnak tartja a szervezet, hogy a nyugati cégek ökológiai lábnyomuk csökkentésével is küzdjenek a klímaváltozás ellen magyarul: próbáljanak meg helyi forrásokból megoldani beszerzéseiketés vegyék komolyan az általuk felhasznált alapanyagok környezeti hatásait, erre megfelelőbb eszköz a bojkottnál a fenntartható és átlátható ipar támogatása.
A kulcsszó tehát fenntartható pálmaolaj. A szövetség több mint négyezer tagja köztük feldolgozók, szállítók, kereskedők pedig azt is vállalta, hogy csak az RSPO által minősített olajat szereznek be vagy forgalmaznak.
Az Édességgyártók Szövetsége a pálmaolajbotrány után kiadott közleményében is többek között éppen azzal érvel a pálmaolaj mellett, hogy több tagjuk ilyen, igazoltan fenntartható forrásból származó alapanyaggal dolgozik. Az RSPO azonban messze nem számít általánosnak: amíg az európai felhasználás 74 százaléka fenntartható pálmaolaj, a világátlag mindössze 19 százalék.
De mindenki megnyugodhat: óta százalékban fenntartható forrásból szerzi be a pálmaolajat a Nutella miatt számtalanszor támadott olasz Ferrero is. Az RSPO tagjainak kereshető adatbázisát egyébként itt érhetjük el. Még akkor sem oldódna meg a helyzet, ha minden európai feldolgozó vagy importőr RSPO forrásból szerezné be a pálmaolajat.
Ha pedig ez a korlátozás netán kötelező auditálás vagy speciális adózás csak Magyarországra vonatkozna, azzal az itteni gyártók kerülnének versenyhátrányba, különösen a hazai kisvállalkozók, miközben a környezeten sem segítenének vele — szól a malajziai pálmaolajtermelőkhöz és a WWF-hez hasonlóan az Édességgyártók Szövetségének érve.
